GRØNN GERECHTEN

Thaise mayonaise

INGREDIËNTEN

4 eieren
50 gr mosterd
30 gr sushi azijn
Sap van 1 limoen
20 gr vissaus
500 gr Thaise olie
3 gr zout

INSTRUCTIES

Plaats de eieren, mosterd, sushi azijn, limoensap, vissaus en zout in een blender.
Mix alle ingrediënten in de blender tot een gladde massa.
Voeg geleidelijk de Thaise olie toe terwijl de blender draait, totdat de mayonaise dikker wordt en alle olie is opgenomen.
Proef de mayonaise en voeg indien nodig extra zout toe naar smaak.
Bewaar de Thaise mayonaise in een luchtdichte container in de koelkast tot gebruik.