GRØNN GERECHTEN

Sashimi van Hamachi

INGREDIËNTEN

250 gr dunne plakjes hamachi of tonijn
1 dl zachte sojasaus (minder zout)
1 dl Thaise olie
Geroosterde sesamzaadjes
Partjes van 1 pompelmoes
Zeste van 1 limoen
Plukjes munt
Optioneel: kaviaar

INSTRUCTIES

Meng de zachte sojasaus en Thaise olie in een kom.
Voeg het sap van een halve limoen toe aan het mengsel.
Besprenkel de dunne plakjes hamachi of tonijn met het soja-olie mengsel.
Garneer de vis met de partjes pompelmoes, geroosterde sesamzaadjes, zeste van limoenen plukjes munt.
Voor een luxe touch kun je ook wat kaviaar toevoegen bovenop de sashimi.