GREEN OIL
From farm
to table.
ANNO 2024
Fresh, ready-to-use green oils made by chefs, for chefs.
Sterrenchef Benoit Dewitte en zijn business partner Jeremy Meirte lanceren in 2024, zero-waste, ready-to-use oliën op basis van lokale en verse ingrediënten. Een product voor chefs, door chefs.
Premium kruiden oliën gemaakt van lokale, hoogwaardige en verse ingrediënten. Puur van smaak – Intens van kleur – Zonder additieven!
Anno 2024
Grønn ontstond uit een herkenbare frustratie in de keuken: waarom is een essentieel ingrediënt als kruidenolie, iets wat chefs vaak zelf maken, nergens kwalitatief kant-en-klaar te vinden? Het team achter Grønn besloot het heft in eigen handen te nemen en ging aan de slag met het ontwikkelen van oliën op basis van verse, lokale ingrediënten.
Wat begon als een eenvoudige oplossing voor een herkenbaar keukenprobleem, groeide uit tot een doordachte lijn van kruiden- en groenteoliën. “We merkten dat iets wat we al jaren zelf maakten, nergens kwalitatief en kant-en-klaar verkrijgbaar was,” vertellen de oprichters.
De ambitie was duidelijk: verse oliën maken die exact dezelfde kwaliteit en zuiverheid bieden als de zelfgemaakte versies van chefs. Zonder bewaarmiddelen, zonder kleurstoffen, zonder smaakversterkers. Gewoon puur. Met lokale ingrediënten, en aan een toegankelijke prijs.
Lokaal
Grønn haalt zijn ingrediënten bij lokale boerderijen, waarbij ze graag op zoek gaan naar schijnbaar onbruikbare producten. Zo transformeert Grønn preigroen, dat nog te vaak in de vuilbak belandt, in een opvallende olie met een unieke smaak.
OVER
Benoit
Dewitte.
Benoit Dewitte, sterrenchef bij Benoit en Bernard Dewitte, staat bekend om zijn culinaire finesse. In zijn idyllisch restaurant wordt moderniteit gecombineerd met landelijke charme, en de prachtige tuin roept beelden op van zomerse rust. Benoit’s gerechten zijn even puur als de omgeving waarin ze worden geserveerd. Hij benadert zijn kookkunst op een natuurlijke en minutieuze manier, waarbij groenten en kruiden de hoofdrol spelen in het creëren van delicate smaakcombinaties. Dat werd in 2020 beloond met de award “Vegetable dish of the Year” door Gault & Millau.
benoitdewitte.be
