GREEN OIL
From farm
to table.
ANNO 2024
Belgische sterrenchef
Benoit Dewitte lanceert
ready-to-use verse oliën.
Sterrenchef Benoit Dewitte en zijn business partner Jeremy Meirte lanceren mei 2024 gezonde, zero-waste, ready-to-use oliën op basis van lokale en verse ingrediënten. Een product voor chefs, door chefs.
Een aromatische olie op basis van verse kruiden en groenten is een onmisbaar ingrediënt in de keukens van zowel professionele chefs als enthousiaste hobbykoks. De markt mist vandaag een ready-to-use aanbod, maar daar komt nu verandering in. De oliën van Grønn, wat ‘groen’ betekent in het Deens, bestaan in drie varianten: prei, thaï en basilicum. De felgroene oliën zijn 100% natuurlijk en zonder bewaarmiddelen.
Meer dan
alleen olie.
In het huidige tijdperk van oliën staat olijfolie vaak centraal, maar het duo wil die horizon verbreden.
“Grønn biedt een veelzijdige basis voor creativiteit in de keuken, waar klassieke olijfolie soms alleen maar subtiele nuances toestaat,” leggen ze uit.
Bovendien is Grønn een langverwacht ready-to-use alternatief, zelfs wanneer je geen tijd hebt om te koken. De oliën staan op zichzelf en kunnen dus gebruikt worden zonder extra werk.
Grønn haalt zijn ingrediënten bij lokale boerderijen, waarbij ze graag op zoek gaan naar schijnbaar onbruikbare producten. Zo transformeert Grønn preigroen, dat nog te vaak in de vuilbak belandt, in een opvallende olie met een unieke smaak.
Lokaal &
gezond.
Grønn haalt zijn ingrediënten bij lokale boerderijen, waarbij ze graag op zoek gaan naar schijnbaar onbruikbare producten. Zo transformeert Grønn preigroen, dat nog te vaak in de vuilbak belandt, in een opvallende olie met een unieke smaak.
Maar het draait niet alleen om smaak; Grønn is ook een gezonde keuze. Met ongeveer negentig procent gezonde onverzadigde vetten en een overvloed aan vitamine E, biedt Grønn een zuiver alternatief voor traditionele bak- en braadolieën.
OVER
Benoit
Dewitte.
Benoit Dewitte, sterrenchef bij Benoit en Bernard Dewitte, staat bekend om zijn culinaire finesse. In zijn idyllisch restaurant wordt moderniteit gecombineerd met landelijke charme, en de prachtige tuin roept beelden op van zomerse rust. Benoit’s gerechten zijn even puur als de omgeving waarin ze worden geserveerd. Hij benadert zijn kookkunst op een natuurlijke en minutieuze manier, waarbij groenten en kruiden de hoofdrol spelen in het creëren van delicate smaakcombinaties. Dat werd in 2020 beloond met de award “Vegetable dish of the Year” door Gault & Millau.
benoitdewitte.be
